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菠菜榨汁需要煮熟吗

点击量:106时间:2020/6/29 9:54:35

菠菜榨汁的正确方式:在用水焯过后榨成汁,混在各种果汁或饮料里喝。

因为菠菜属于含草酸较多的蔬菜,即使要凉拌也要先用开水焯一下,除去蔬菜含有的大部分草酸。草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收,导致身体缺钙。

菠菜:榨汁喝能明目。菠菜中含有叶黄素和玉米黄质,这两种可提高免疫力的抗氧化剂对眼睛健康非常重要。有研究发现,在抗癌水果和蔬菜中,菠菜的效果最佳。




菠菜的功效有:

1、促消化:菠菜中所含的酶能促进胃液和胰腺的分泌,有助于食物消化和营养的吸收。抗衰老菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,能抗衰老。我国民间以菠菜汁洗脸,可清洁皮肤,减皱祛斑,使皮肤光洁。

2、保护眼睛:菠菜含有胡萝卜素,在人体内会转化成维生素A,有助于维持正常视力和上皮细胞的健康。菠菜中的蛋白质、维生素B2及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高,这些成分对眼睛具有保健作用。

3、补血美容:菠菜含有丰富的蛋白质和多种维生素,可以促进生长发育,使气血旺盛、精力充沛、头发亮泽、皮肤白净。

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